家常菜：蒜苗炒豆腐，白菜肉末炒粉条

家常菜：蒜苗炒豆腐，白菜肉末炒粉条蒜苗炒豆腐食材老豆腐、蒜苗、牛肉肠、油、老干妈辣椒酱、盐。做法1、牛肉肠切片，蒜苗切段。2、锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。3、盛出备用。4、锅里另外下油，爆香蒜白。5、下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。6、最后下蒜叶和豆腐，下少许盐，翻炒均匀出锅。白菜肉末炒粉条材料：白菜1/2棵、猪肉150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/2汤匙、做法：1.将粉条提前放在盆内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡23小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些，使粉条吸收足够的水分。2.将白菜叶子剥开，投洗干净。沥净水分，然后再将白菜帮较厚的部位用刀片开，再将白菜切成丝。3.将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽，切成小段。4.锅加水烧开，下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明。将粉条捞出，放在大碗内，加入1汤匙熟油，红烧酱油1/2汤匙，搅拌均匀使粉条上色，这样粉条拌过油后，不会粘成一团，炒制时也不会粘锅。5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，辣椒段爆香，再下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。6.下入白菜丝煸炒，淋入米醋，将白菜丝大火煸炒至断生。下入粉条，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。波罗叶饼食材：波罗叶红薯淀粉狗虾五花肉韭菜鸡蛋猪油酱油原味鲜盐油做法：1.热锅凉油，煸炒狗虾虾仁，炒熟备用；2.韭菜切碎，鸡蛋炒熟，五花肉用酱油煸炒；3.韭菜、鸡蛋、五花肉和猪油搅拌成馅料，用盐和原味鲜调味；4.红薯淀粉碾磨后，用开水和面，揉成面团后，切成面剂子，擀成面皮；5.包裹成盒子状后，用波罗叶在外面包住，放入上汽蒸锅；6.蒸8分钟后，盛出摆盘，即可食用。双菇炒小白菜食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、做法：1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖12分钟，将蘑菇焖制熟透4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

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