几道家常菜，美味可口又实惠

几道家常菜，美味可口又实惠

肉末烩杂豆

原料：豆子1杯，肉末1／2杯，洋葱1／4只，菜花1／3朵，蕃茄2只，香芹少许

做法：

1,洋葱切碎，菜花择成小朵，蕃茄切块，香芹切碎末。

2,锅中倒一些油烧温，倒入洋葱炒软。

3,放入肉末炒散后，放入菜花、蕃茄、事先煮好的豆子翻炒，然后转小火慢慢炒，把蕃茄水分炒出，并把菜花炒软。

4,倒入一点蕃茄酱让味道更浓郁，撒入香芹碎后，根据口味调入生抽酱油，也可以加少许糖或胡椒粉。

宫保笋丁

原料：鸡脯肉200克笋150克花生100克红辣椒10只蒜3瓣郫县豆瓣一勺

调味料：盐生抽料酒糖生粉鸡精

做法：

1鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出

2炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香

3加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅

白菜炖粉条

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