知道吗这2大食物不利骨折愈合

知道吗这2大食物不利骨折愈合

俗话说：伤筋动骨一百天。因此，骨折的病人在较长的恢复期间，病人的家属和病人都要注意饮食上的调养。对于骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑。从饮食方面来说，骨折患者病后长期卧床，钙质流失较为严重。其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。

老人也可以适当吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

有一点要注意，食用的食物要易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

早期（12周）：此时，骨折处局部有淤血肿胀，疼痛比较明显，加上精神紧张，患者可能有发热、心烦、食欲低下、大便不通等症状。此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。饮食配合原则上以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。

在此阶段，食疗可用田七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续710天。

中期（24周）：骨折局部肿胀以及淤血已经开始消退，病人疼痛有所减轻，食欲和肠胃功能也都有所恢复，骨头开始进入生长恢复期。这时，可适当补充营养。瘀肿大部分吸收，此期治疗以祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。

食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。

后期（5周以上）：受伤5周以后至愈合，骨折部瘀肿基本消失，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上基本没有什么禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

需注意的是，钙是构成骨骼的主要物质之一，患者在康复全过程中都必须做好积极补钙。

食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，薏米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为一疗程。每一疗程间隔35天，可用34个疗程。

二大食物不利骨折愈合，加剧骨折处疼痛！

一、骨折患者多喝骨头汤阻碍骨折愈合

不少人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，这种认识是错误的，骨折后多喝骨头汤，不但无法促进骨折的愈合，反而会使之愈合速度变缓。

这是因为，研究表明，骨折后骨的愈合并不是依靠补充钙质以促进骨骼生长，而是要增加骨胶原，依靠骨膜和骨髓的作用促进骨头逐渐愈合。若骨折后大量摄入肉骨头，就会促使骨质内无机质成分增高，反而导致骨质内有机质的比例失调，这样就会造成比例的不均衡，从而阻碍了骨折的愈合。

二、骨折患者应少吃醋

骨折后应当严禁吃醋。这是因为，醋中含有大量的醋酸，对于骨骼会起到软化以及脱钙的作用，对于骨折的部位，其伤害作用就更大。临床发现，有不少骨伤患者在吃醋后感觉骨折处疼痛加剧，并伴有肿胀的现象，而且骨折的愈合也十分缓慢。

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