教你做凤尾莴笋_2
发布时间:2022-07-07 09:53:27
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来源:表面厂家
主料:莴笋1000克辅料:虾米50克调料:盐10克,料酒5克,味精3克,香油5克,植物油50克
1.莴笋削去外皮,取15厘米长的嫩尖;2.留嫩叶三四片,截断处用刀修成橄榄头状;3.金钩(虾米)放碗内,加黄酒及适量清水,上笼稍蒸,待金钩回软时捞出备用;4.炒锅置火上,倒入生油,烧至五成热,莴笋入锅过油后经漏勺沥油;5.锅留余油烧热,下金钩稍炒,即放入莴笋,鲜汤和盐,烧至莴笋酥软时下味精,收浓卤汁,淋入香油,捞入盆中冷却,装盘食用。
凤尾莴笋的制作要诀:
预备植物油1000克
教您凤尾莴笋怎么做,如何做凤尾莴笋才好吃
凤尾莴笋的制作材料:
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