藜麦美食给您欲罢不能的味觉体验

藜麦美食给您欲罢不能的味觉体验

这个夏天给您的胃一种不一样的体验，小藜带您去感受一种独特的美食味道，用藜麦美食来让您的胃享受不一样的幸福。那么今天的美食主角就是藜麦了。

第一道:藜麦裹鸡肉球

食材：藜麦100g鸡胸肉140g白木耳适量芝士20g盐1g鸡汁1g

料酒3g黑胡椒碎适量橄榄油5g生粉2g

做法：

1、藜麦提前浸泡12小时

2、鸡胸肉有条筋，去除后剁碎

3、加入适量白木耳一起剁碎，我可以不加

4、鸡肉末里加入黑胡椒碎，橄榄油，料酒，盐，鸡汁，生粉，芝士碎拌匀。我加了车打芝士和马苏里拉芝士

5、将鸡肉做成球状，在藜麦里滚一下，表面粘上藜麦，放在刷了少许橄榄油的碟里，蒸十分钟即可。

第二道：藜麦冰激凌

食材藜麦30g冰激凌适量水适量

做法：

1、将藜麦放入碗中，加入清水浸泡，中途换水几次以去除涩味。要浸泡到藜麦芽开始萌动时，藜麦的营养活性最强！两三小时后藜麦开始长出胚芽

2、将藜麦放入锅中煮15分钟左右，膨胀、变透明后即可，控净水分晾凉，放入冰箱冷藏至凉透

3、将冰镇过的藜麦盛入冰激凌杯中，多少随你喜欢

4、将冰激凌从冰箱取出，挖球。将冰激凌球放在藜麦上即可食用了，加冰激凌的量也可以随意，还可以搭配上水果等一起食用哦。

第三道：香菇香肠藜麦饭

食材:藜麦200g干香菇20g腊肠20g生抽10g葱花2g

做法

1、泡发的香菇切丁，腊肠切片，葱花切碎备用。烧一锅开水，放入藜麦小火煮1012分钟。藜麦有一层皂荚，建议处理之前先泡在水里，泡到变软泡出小尾巴，没处理过的藜麦吃起来会有些苦味。

2、起油锅，下香菇丁、腊肠片炒香，约3分钟左右，再倒入少许生抽，翻炒均匀。

3、将藜麦饭倒入锅中和香菇腊肠混合，看情况加入适量盐调味。

4、最后撒上葱花即可出锅。

藜麦以其出色的营养价值而走进人们的视野，藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、alpha;亚麻酸、葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低血糖(GI升糖值35，血糖标准为55)，几乎都是常见食物里最优秀的。

藜麦原产于南美洲，2013年由三江沃土引进并在青海乌兰试种。经过几年的努力，三江沃土已经发展成为国内最大集藜麦种植、生产、加工、销售为一体的专门企业。三江沃土有机藜麦是极适宜中国人体质的藜麦。其种植、生产和加工环节要求严苛，工序严谨科学，在保证了食用安全性的同时还能保留完全藜麦的营养成分是您做以上美食的不二之选。

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