美味的酱焖豆腐,简单食材搭配

美味的酱焖豆腐,简单食材搭配

许多人在制作美食的过程中，都会用到很多的调料，看起来特别麻烦，实际上美食也并没有必要做的那么麻烦。有些时候，简单的食材搭配也能带来很好的味道，酱焖豆腐也是一道比较家常的菜肴，我在第1次去朋友家吃这种菜肴的时候，觉得这肯定是经过很复杂的工序才制作而成的，结果朋友告诉我这只是简单的几种材料进行搭配，就有了不错的味道，于是我也决定尝试做一下。

运用的材料包括豆腐，干香菇，小葱，蒜头，沙茶酱。这些材料的运用的确很简单，没有任何的难度，也就带来了很好的效果。要注意的是，在这里要用的是嫩豆腐。如果选择那种卤水豆腐的话，可能并没有太好的效果。这是我在向朋友请教的过程当中发现的一大不同点，所以要及时在这一方面进行调整。

豆腐清洗干净之后，直接切块，放入砂锅当中。我在买来炖豆腐之后，一般也不用清洗，里面都是比较干净的，这要根据个人的习惯来进行。干香菇要提前泡发，等到完全泡开之后，便可以将其清洗干净，并且切成小块，蒜头切末，葱也切成末。锅中放入适量的油，然后把蒜末倒入其中，接着再加入香菇，一起去进行翻炒。等到整体的香味炒出来之后，便可以加入沙茶酱。

这种酱料是制作这道美食的关键，所以放入其中之后，一定要用小火适当的去进行熬煮。里面的食材充分入味以后，便可以将其倒入盛有豆腐的砂锅当中，再适当的加一些水，不用完全没过豆腐，然后就可以开火了，适当的去进行炖煮。这一期间可以盖住盖子，于是里面的味道就会不断融入到豆腐当中，差不多焖煮5分钟左右，便可以将其盛出，最后再撒上一些葱花，便可以带来很好的味道。这也的确是一道很简单的美味，看起来复杂，实际上也没有多大的难度。

制作这道美食的关键就是运用沙茶酱。我在制作好了之后，往往都会继续将其盖上盖子，然后放到一边，就相当于是对豆腐进行腌制了。焖的时间越长，豆腐越会入味，所以会带来很好的效果。这种独特的做法也是很吸引人的，我在制作出来以后，家人也都特别喜欢，整体打造出来的效果会很不错，所以这种美味很适合去做。

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